Des choix plus sains à portée de main
À la fois gâteau et pouding, le clafoutis est un dessert français de style campagnard. Vous pouvez utiliser pratiquement n’importe quelle variété de fruits tendres décongelés ou frais. Essayez-le avec des framboises ou des cerises.
Portions : 8
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps de repos : 10 minutes
175 ml (¾ tasse) lait 2 %
125 ml (½ tasse) Yogourt à la vanille sans gras Finesse PC Menu bleu
3 œufs
125 ml (½ tasse) sucre
75 ml (⅓ tasse) farine tout usage
25 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
10 ml (2 c. à thé) zeste d’orange, râpé finement
5 ml (1 c. à thé) vanille
1 emballage (600 g) Pêches surgelées PC, décongelées, égouttées et épongées
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un plat de cuisson carré en verre de 20 cm (8 po) d’aérosol de cuisson.
Verser le lait, le yogourt et les œufs dans un mélangeur. Réduire en purée pendant 20 secondes ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés. Ajouter le sucre, la farine, la fécule de maïs, le zeste d’orange et la vanille. Mélanger à vitesse élevée pendant 1 minute. Verser 175 ml (¾ tasse) de la pâte ou suffisamment pour couvrir le fond du plat de cuisson préparé d’environ 1 cm (½ po).
Cuire au centre du four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait pris. Retirer du four. Disposer uniformément les pêches sur la préparation cuite. Verser le reste de la pâte sur les pêches. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit légèrement doré et que le centre soit encore humide au toucher.
Laisser refroidir pendant 10 minutes. Servir chaud et saupoudrer de sucre à glacer, si désiré.
Par portion : 150 calories
2,5 g de lipides (dont 0,5 g de gras saturés)
40 mg de sodium
28 g de glucides
1 g de fibres
5 g de protéines
Faible teneur en gras saturés
Excellente source de vitamine C
Source de vitamine A
Des choix plus sains à portée de main
